期刊简介

  本刊是由浙江省中西医结合学会和浙江省中西医结合医院主办,由浙江省卫生厅主管的杂志,以中西医结合为主,以临床为主,面向临床、面向基层。


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  • 杂志名称:浙江中西医结合杂志
  • 主管单位:浙江省卫生厅
  • 主办单位:浙江省中西医结合学会 浙江省中西医结合医院
  • 国际刊号:1005-4561
  • 国内刊号:33-1177/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
浙江中西医结合杂志2004年第09期

番茄红素的生理学功能研究现状

廖彩霞;闫春兰;黄聪

关键词:番茄红素, 类胡萝卜素, 抗氧化, 生物有效性, 提, 取
摘要:类胡萝卜素是植物和微生物合成的一大类天然色素,在自然界中有600多种类胡萝卜素,它们是光合作用的光吸收剂和光过敏的保护剂.一些类胡萝卜素是维生素A的前体,它们在新陈代谢中起着重要的生理作用,如β-胡萝卜素.但还有很多类胡萝卜素,它们虽然不具备维生素A前体的活性,却在人类健康和疾病防治方面起着重要作用,并日益受到重视,如番茄红素[1].